食品添加剂存在问题
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 13:32:45
食品添加剂存在问题
食品添加剂存在问题
食品添加剂存在问题
山梨酸钾（防腐剂）
亚硝酸钠（护色剂）
D-异抗坏血酸钠（抗氧化剂）
红曲红（着色剂）
速冻面点食品（汤圆等）
糖精钠、甜蜜素、食品添加剂山梨酸、苯甲酸
糖精钠（甜味剂）
甜蜜素（甜味剂）
苯甲酸（防腐剂）
抗结剂、稳定剂
核苷酸（营养强化剂）
最大使用量0.58g/kg.增强鲜味.
磷酸三钙（抗结剂）
磷脂（乳化剂）
二氧化硅（矽）（抗结剂）
黄原胶（汉生胶）（增稠剂）
谷氨酸钠,食用香精,呈味核苷酸二钠
谷氨酸钠（增味剂）
呈味核苷酸二钠（增味剂）
抗氧化剂
首先食品添加剂多种多样,要正确认识食品添加剂.食品添加剂可以为我们增色増味,给让我们的食物看起来色香味俱全.食品添加剂已经成为人们生活必不可少的东西了,它们能有效地抑制微生物的生长繁殖,防止食物腐败变质,延长保质期又或能够有效地阻止或延缓食品的氧化,特别是含油脂较多的食品容易在贮存过程中被空气氧化,而引起酸败、变质、变色等反应,对人体有害又或使糕点、饼干等焙烤食品变得酥脆可口等等.他们能够使人们可以吃到遥远地方生产的食品.
食品添加剂在规定范围用量使用,还是不会对人体造成伤害的,就如我们现在吃的食盐里面很多事加了营养强化剂的,比如加了碘,锌之类的,营养强化剂也属于食品添加剂,像这样对人体有益的添加还是比较好的.当然不排除有一些厂家生产的食品超量使用或超范围使用食品添加剂,这样对人体多少还是会造成一些伤害和副作用.
所以人们在选择食品时,应当注意挑选优质、信誉较好的生产厂家的产品,因为这些产品能够严格执行国家关于食品添加剂的管理规定.而那些质量低劣的地下作坊,生产出相当一部分产品则属于滥用或超标使用食品添加剂,人体若长期大量摄入这些成分则有害无益.最后值得注意的是,肝肾功能不全的病人不适合食用防腐剂、添加剂较多的食品,因此这些病人最好不要过多食用（或饮用）方便面、火腿肠、罐头、饮料等此类速食产品,以避免积蓄作用带来的不良反应.
食品添加剂主要存在超量使用和超范围使用等问题.