盐溶 盐析 区别盐溶与 盐析的 区别是什么啊!

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 10:38:20
盐溶盐析区别盐溶与盐析的区别是什么啊!盐溶盐析区别盐溶与盐析的区别是什么啊!盐溶盐析区别盐溶与盐析的区别是什么啊!1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如:加浓(NH4)2SO4

盐溶 盐析 区别盐溶与 盐析的 区别是什么啊!
盐溶 盐析 区别
盐溶与 盐析的 区别是什么啊!

盐溶 盐析 区别盐溶与 盐析的 区别是什么啊!
1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程.
2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.
3.把动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物.往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,浮在液面.(该反应用以制肥皂)
在蛋白质水溶液中,加入少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,会增加蛋白质分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大.这种现象称为盐溶.