高等动植物中所含的脂肪酸有何不同点?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/20 05:58:31
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高等动植物中所含的脂肪酸有何不同点?

高等动植物中所含的脂肪酸有何不同点?
动物所含脂肪酸大多为饱和脂肪酸,而植物含有的,多为不饱和脂肪酸.

含有不饱和脂肪酸,就是含有二建或者三键。
不饱和脂肪酸的熔点都较低,故植物油在室温下一般是液态的