不粘祸镀层损了,再用有毒吗

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/22 12:23:39

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这个没有那么权威的认定,但最好不要用不粘锅
根据国家强制性标准规定,以聚四氟乙烯为主要原料,配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料,涂覆于铝材、铁板等金属表面,经高温烧结,作为接触非酸性食品容器的防粘涂料,使用温度限制在250℃以下.聚四氟乙烯可以耐400度高温,但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定,超过400度立刻起火燃烧,释放出氟化氢气体,氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸,不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸）,而且有剧毒.
目前的不粘锅,不管以什么形式出现,不管是哪个国家出的,其主要材料都是特富龙,高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性.总之不管他们冠什么名,说成什么物质,其主要成分少不了聚四氟乙烯.虽然烹饪时最高温度不会超过180度,但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下,总是会一点点的分解掉.寿命很长的不粘锅,那一定不可能是煎炒,或者烧烤PIZZA用的.最多炖粥之类,这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低,最人体危害也最小.

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