果汁饮料冷灌装如何彻底杀灭霉菌、酵母菌等细菌?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 11:08:41
果汁饮料冷灌装如何彻底杀灭霉菌、酵母菌等细菌?
果汁饮料冷灌装如何彻底杀灭霉菌、酵母菌等细菌?
果汁饮料冷灌装如何彻底杀灭霉菌、酵母菌等细菌?
果汁饮料变质主要是因酵母和霉菌超标引起的.以前常采用高温杀菌解决细菌超标的问题,但是高温杀菌在果汁饮料生产中,不仅程序复杂,耗能耗力大,而且对果汁饮料的酸性、酶、维生素C、色泽和香味不同程度上都会有所改变.果汁饮料生产厂家该如何做好饮料的杀菌控菌呢?选用哪一种杀菌剂可以替代高温杀菌延长饮料的保质期呢?诺福牌杀菌剂的引进,为果汁饮料生产带来了革命性的改变,诺褔杀菌剂有效杀灭并控制果汁饮料中霉菌、酵母菌等细菌,在节省能源、人力的同时,大大提高了饮料的保质期和品味.诺福牌饮料杀菌剂的特点：1、具有超强的杀菌能力,集：杀菌,消毒,除藻等多项功能于一体.能够解决凉茶饮料细菌超标等问题,同市场上类似的产品相比,诺福饮料杀菌剂更关键就是不会产生抗药性和耐药性.2、诺福能够在不改变口感、颜色、PH值的情况下,让您的产品更具有绝的优势.而且应用非常简单,不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用,关键是可以节约更多的成本.3、产品来源于欧洲,达到欧盟的各项要求和安全认证,同时经过国内最权威机构的检测,完全符合HACCP的要求,所以使用诺福的客户可以放心出口全球!4、产品的残留只有水和氧气,是真正的环保型产品.完全符合国安食品安全法,让你轻松达到国家标准.5、无色,无气味,无味道,不起沫,完全溶于水,使用安全,从而也保证了饮料生产过程中,饮料的颜色及口味不会发生改变.6、见效快,作用时间长,效果明显,能完全杀死有害菌.7、应用简便,无需特殊装置.8、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比,无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高.{应用范围}苏打水产生过程中：水源、管道、设备、工器具、瓶子、无菌车间空气以及人员手部、鞋靴、工作服的杀菌消毒.参考用法：1、加在水源净水装置中进行微生物控制：每日按照25ppm的比例（1：40000）连续注射入水中（用一个自动注射仪泵）,可以比正常处理的水在同样的保存条件下提高100－500％的无菌期.2、生产设备：设备及管道消毒按1：100-1：500比例稀释,浸泡或冲洗生产设备及管道.有效清除生物膜,藻类,杀灭霉菌、真菌.计算出管道的容水量,堵住管道两端,加入杀菌溶液,浸泡2-3个小时,一个月一次即可.储水池除藻消毒按1：8000-1：15000的比例稀释,进行除藻、消毒、灭菌.直接用稀释后的溶液冲洗储水池即可.根据具体情况,定期冲洗.4、空瓶（新瓶）消毒：①浸泡式 杀菌剂与纯水按1：10000的比例,连续冲洗或直接加入蓄水池中,将空瓶或瓶盖浸泡在水池内,对瓶盖、空瓶进行杀菌,消毒.② 循环式 将杀菌剂直接添加在水处理容器内（1：10000）,循环冲洗空瓶,瓶盖,进行有效的杀菌,消毒.5、空间,环境消毒：使用方法：按照1：100－1：300（根据污染程度不同,浓度调整）比例稀释后,均匀喷洒于空间和地面,具体喷洒浓度如下：2-3ml/ 立方米.即1升我们的产品至少可以喷洒15000立方米的空间（地面）.
在微波炉里热一热