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来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/25 01:25:20

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关于新买的炒菜锅要怎么处理
昨天新买了一个炒菜锅,按上辈的方法处理（用猪油擦,洗米水煮,我还热了猪油泡了一下）后,还有点金属味,所以我用水泡了一个晚上.结果全生锈了,锈迹洗掉了,可是锅变得黑乎乎的,手一碰手就黑,怎么洗都洗不掉,怎么办?

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现在的新式的炒菜锅我没用过,不知道该怎么处理；如果是老式的铁炒菜锅,你照下面的方法试试：
一、先把细小的毛刺或不太光滑的地方打磨一遍.
二、把锅放在火炉上,锅里放一勺食用油,用文火边加热边用姜（姜的大小以能拿得住且烫不着手为宜）蘸着油不停地擦拭锅里,要把所有的地方都擦到,直到所擦过的地方都吃透了油.
三、接着再用它炒一次菜.油放得略多一点儿,菜多点儿少点儿都无所谓,用水份不太大但又不粘锅且价格便宜的菜比如大白菜,因为只是为了处理锅,炒完是要扔掉的.
四、处理后前几次使用切记不要煮面,面汤拿油很厉害,你会前功尽弃的!用过几次就无所谓了.
温馨提示：
1、热铁锅不要立即用凉水洗；2、水池里放一个直径三、四寸左右高一寸多的硬质塑料圈,刷洗铁锅时锅底就不会直接接触水.这两点对于延长铁锅的使用寿命非常奏效!

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