请问用什么酶来抑制肉类褐变?

请问用什么酶来抑制肉类褐变? 请问抑制性递质有什么作用? 请问在肉类中添加亚硝酸钠起什么作用 花的褐变怎么抑制? 请问金属螯合剂EDTA 为什麼会和金属离子结合?为什麼可以拿来抑制褐变? 请问：蜗牛是由什么变来的? 请问昆虫是肉类吗? 真空包装肉类熟食品要加什么 什么肉类蛋白质含量最高 瞬变抑制二极管1023 瞬变抑制二极管作用 请问碱性肉类食物有哪些? 请问冷冻肉类的细菌标准是什么? 青霉素通过抑制肽聚糖的合成来抑制细菌的生长.请问,SARS病毒能否通过青霉素来抑制其生长繁殖?为什么? 肉类用英语怎样写? 酶抑制 飞蛾什么变来的 肉类中含较丰富的什么和什么