蛋白质的结构与功能中的溶液PH小于蛋白质时,蛋白质带什么电荷?电泳时?极移动

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/07/10 13:40:31
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正电荷,PH 值低说明是酸性,氢离子多,蛋白质溶液有缓冲作用,但氢离子溶度过高,氨基结合氢离子成为氨根离子,虽然羟基的水解也受到抑制,但不影响大