营养膳食宝塔每层分别代表摄取什么

营养膳食宝塔每层分别代表摄取什么
营养膳食宝塔每层分别代表摄取什么

营养膳食宝塔每层分别代表摄取什么
平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类.宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重.谷类食物位居底层,每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果占据第二层,每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125～200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50～100克,蛋类25～50克)；奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克.第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克.
1.谷类谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等的总和.它们是膳食中能量的主要来源,在农村中也往往是膳食中蛋白质的主要来源.多种谷类掺着吃比单吃一种好,特别是以玉米或高粱为主要食物时,应当更重视搭配一些其他的谷类或豆类食物.加工的谷类食品如面包、烙饼、切面等应折合成相当的面粉量来计算.
　　2.蔬菜和水果蔬菜和水果经常放在一起,因为它们有许多共性.但蔬菜和水果终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代.尤其是儿童,不可只吃水果不吃蔬菜.蔬菜、水果的重量按市售鲜重计算.
　　一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富,所以应多选用深色蔬菜和水果.
　　3.鱼肉蛋鱼、肉、蛋归为一类,主要提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素.但它们彼此间也有明显区别.
　　鱼、虾及其他水产品含脂肪很低,有条件可以多吃一些.这类食物的重量是按购买时的鲜重计算.肉类包含畜肉、禽肉及内脏,重量是按屠宰清洗后的重量来计算.这类食物尤其是猪肉含脂肪较高,所以生活富裕时不应吃过多肉类.蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过一个为好.
　　4.奶类和豆类食物奶类及奶制品当前主要包含鲜牛奶和奶粉.宝塔建议的100克按蛋白质和钙的含量来折合约相当于鲜奶200克或奶粉28克.中国居民膳食中普遍缺钙,奶类应是首选补钙食物,很难用其他类食物代替.有些人饮奶后有不同程度的肠胃道不适,可以试用酸奶或其他奶制品.豆类及豆制品包括许多品种,宝塔建议的50克是个平均值,根据其提供的蛋白质可折合为大豆40克或豆腐干80克等

膳食宝塔的结构
膳食宝塔共分五层，包含每天应吃的主要食物种类。
谷类食物位居底层，每人每天应该摄入250~400g，水1200ml；
蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300~500g和200~400g；
鱼禽肉蛋等动物性食物位居第三层，每天应摄入125~225g(鱼虾类50 ~100g，畜禽肉50~75g，蛋类25~50g）；
奶类和豆类食物合居第四层，每天应...

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膳食宝塔的结构
膳食宝塔共分五层，包含每天应吃的主要食物种类。
谷类食物位居底层，每人每天应该摄入250~400g，水1200ml；
蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300~500g和200~400g；
鱼禽肉蛋等动物性食物位居第三层，每天应摄入125~225g(鱼虾类50 ~100g，畜禽肉50~75g，蛋类25~50g）；
奶类和豆类食物合居第四层，每天应吃奶类和奶制品300g和30~50g的大豆类及坚果食品；
第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油摄入为25~30g，食盐不超过6g。
2007年新的膳食宝塔图增加了水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。

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5 油脂类
4 奶类和豆类食物奶类及奶制品
3 鱼类肉类 .鱼肉蛋鱼 、肉 、 蛋
2 果蔬类 .蔬菜 和 水果蔬菜
1 谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高粱等等

（从底往上数）第一层：糖类。第二层：无机盐维生素。第三层蛋白质。第四层：钙（包括蛋白质）第五层：脂肪 望楼主采纳

油 油类
牛奶，豆腐 .......... 豆，奶类
肉，鱼鸡，蛋...... ...

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油 油类
牛奶，豆腐 .......... 豆，奶类
肉，鱼鸡，蛋...... 鱼肉类
菜，橘子，辣椒，葡萄 ........... 蔬菜类
面包，地瓜，馒头，玉米，米饭........... 淀粉类

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