“巴氏消毒法”的发明说了什么?(和高一的生命科学有关)就是第一节练习上的第5大题的第2小题

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 04:34:32
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“巴氏消毒法”的发明说了什么?(和高一的生命科学有关)就是第一节练习上的第5大题的第2小题
“巴氏消毒法”的发明说了什么?(和高一的生命科学有关)
就是第一节练习上的第5大题的第2小题

“巴氏消毒法”的发明说了什么?(和高一的生命科学有关)就是第一节练习上的第5大题的第2小题
说明微生物的存在.著名的鹅颈瓶试验也是如此!

牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明,经后人改进,用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法,也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。在巴氏消毒法发明前,欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素,因此,因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后,因喝牛奶而...

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牛奶巴氏消毒法是法国人巴斯德于1865年发明,经后人改进,用于彻底杀灭啤酒、酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法,也是现世界通用的一种牛奶消毒法。
巴氏消毒的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌)。在巴氏消毒法发明前,欧洲因喝生牛奶或吃乳制品而染结核病的人不计其数。由于当时还未发明抗菌素,因此,因结核病而死的人也是不计其数。但自从巴氏消毒法广泛应用以后,因喝牛奶而染此病的人已很少见。但现在世界上也有一些地方的人喜欢喝生牛奶,比如我国的内蒙。据科学家调查,在内蒙牧民肺结核病人中,有10.6%的患者有喝生牛奶的习惯。
巴氏消毒法还用于消毒啤酒、白酒等东西,经过巴氏消毒的啤酒叫干啤;不经巴氏消毒,只能冻藏保鲜的啤酒就是生啤。
巴氏消毒的原理是什么?
在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3-10天,最多16天。
巴氏消毒的方法有几种?
目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种:一种是将牛奶加热到62-65℃,保持30分钟。这种方法目前在广东较少使用。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌占多数的是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃,保温15-16秒,其杀菌时间更短,工作效率更高。但杀菌的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。
巴氏消毒法有什么优点?
巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味,在所有牛奶品种中是最好的一种。记得北方的灭菌纯牛奶刚进广州时,曾做过这样的宣传:巴氏奶只是将细菌击昏,温度一高,细菌就醒来,成倍繁殖。这些荒唐的话曾欺骗了一些消费者。“击昏”细菌真是这些人的创造。我还从来没听说过细菌还会昏的。听了这话才把人气昏。其实,只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存,细菌的繁殖就非常慢,牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上,品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上,实际几乎全是巴氏消毒奶,而且是大包装(1升、2升、1加仑)的,市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有灭菌纯牛奶卖,有的小城镇根本买不到

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“巴氏消毒法”的发明说明了什么… “巴氏消毒法”的发明说了什么?(和高一的生命科学有关)就是第一节练习上的第5大题的第2小题 巴氏消毒法的发明说明了什么?help me…… 巴氏消毒法说明什么?“巴氏消毒法”说明了什么?高一生物第一节的东西……书上面没有…… 从司南应用到指南针的发明说明了什么? 请问巴氏消毒和超高温消毒的区别? 美的红外线消毒柜消毒一次餐具要多长时间?【5年前的的消毒柜,说明说没了】 臭氧消毒和传统消毒方法有什么优点?最近买了一台臭氧机,想了解多点与传统消毒方法比较的家用臭氧机有什么优点. 巴氏消毒法的发明,说明了什么 从司南的应用到指南针的发明说明了什么? 法国科学家巴斯德发现传染病是由微生物造成的,发明了什么消毒法 螺旋提水器运用了什么原理再顺便问一下,螺旋提水器的发明说明了古希腊人在哪些方面的成就急i急i急 巴氏消毒法都有哪些应用?知道的就回答一下下!谢谢了啊! 小明的爸爸很严格,吃饭时不给小明说话,有一次小明很想说话,爸爸问小明说,儿子你想说什么啊,小明说,老爸蚊子好吃吗,爸爸说当然不好吃了,小明说,爸爸我看到你刚才吃了一只蚊子. 肚子烂了 用百分之75的消毒酒精和双氧水一起消毒有什么副作用么? 巴氏消毒法的作用 巴氏消毒法消毒的牛奶为何只能保存几天,而高温消毒却能保存几个月 臭氧对纯化水系统消毒对管道有什么要求?我们厂的纯化水系统上装了一个臭氧发生机,按照安装图上标的臭氧管道的最高点要高出水的最高液面1米,如果只对管道消毒的话需要搞出1米么?