如何简单消除冰箱的细菌
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 01:29:14
如何简单消除冰箱的细菌
如何简单消除冰箱的细菌
如何简单消除冰箱的细菌
冰箱的正确清洁法
首先是要定期,由于目前家用冰箱使用频率过高,所以每周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒.
其次是方法要正确,除了对冰箱内部常规部位进行清洗、消毒外,更应该注重用高效的冰箱专用消毒剂,来对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角进行喷射消毒.
冰箱内壁、死角喷雾完成后,应该将冰箱门关闭5—10分钟,让消毒剂充分杀菌,最后再用抹布抹干净.
汤汁、肉汁、食物屑、腐臭菜叶…都是细菌和异味的元凶.就连冷冻库内的食物,都有
保存期限.新鲜的食物,一不留意就会被细菌侵入而腐坏.如果能善待冰箱,民生问题
便多了一层保护.
冰箱中的低温,具有减缓细菌繁殖速度的作用,但并没有杀菌的功能,所以想要享用卫
生又鲜美的食物,避免冰箱内的二次污染,是最重要的工作.最常见的污染源,就是溢
滴而出的肉汁、汤汁等,特别是未经煮熟杀菌的部分.
使用附有盖子等的密闭容器贮存食物,可以大幅降低溢洒汤汁的机会,而若不慎弄脏的
话,要记得随手擦干净,以免夜长细菌多.
从市场盛装食物回来的塑料袋,就是排名第一的外来污染源.
为了确实替卫生把关,尽速将食物洗净、分类、冰存,是最佳的防治之道,当然,已被
肉汁弄污的塑料袋,可千万不能就此放入冰箱内.
冷冻库的温度,绝对都是零度以下,因此大家也就习惯将鱼、肉类等需要特别保鲜,或
存放较久的食物统统放入里面.其实冷冻库的低温并不是万灵丹,食物即使冰冻在其
中,也是有一定的保存期限.原则上,无论是生食或熟食,都必须在油脂氧化结霜之前
食用,最好是在一个月内就趁鲜上桌食用.
冰箱全年无休,说起来也很辛苦,尤其是内部的温度高于设定之值时,压缩机便得咚呼
咚呼地努力工作.为了避免压缩机因过劳而怠工,平时使用时,我们可以用「五不」分
别为：
不要塞得太满,八分为佳.
不要把温度设定太低,夏天也一样.
不要把太热的东西放进去.
不要把太多密闭容器摆在一起,尤其是出风口附近.
不要太常开门、关门,以免提高内部温度.
如今人们居家过日子,冰箱成了不可缺少的物件：水果蔬菜、鸡鸭鱼肉、生的熟的、新的剩的,几乎全放进这“小货仓”.随着大家食品安全意识的提高,选购冰箱时开始注意到“抗菌”两个字.
不少人以为使用了抗菌冰箱,食品就好比进了消毒柜.事实上是这样的吗?抗菌冰箱又是怎么一回事呢?
大多数细菌的最适生长温度为37℃左右,在10℃以下的环境中,绝大多数细菌的生长速度会放慢.冰箱保存食物的常用冷藏温度是4～8℃.但部分细菌,比如能导致小肠结肠炎的耶尔森菌、李斯特氏菌等都有嗜冷的特性,在冰箱冷藏的温度下如鱼得水,能迅速增长繁殖.有些细菌,如沙门氏菌、大肠杆菌等虽不嗜冷,但生存能力极强,在一般的低温条件下仍然能够增长繁殖.据调查,把新鲜的熟肉制品（细菌总数低于400个／克,霉菌总数低于10个／克）置于冰箱6天后,细菌总数可高达10万个／克,霉菌则超过4000个／克,大大超过国家的食品卫生标准.如果人们食用了这些没有经过彻底加热的污染食物,就可能发生食物中毒或急性胃肠炎.