红菇人工种植的技术要求以及菌种的引进 希望各位知道的麻烦讲下

红菇人工种植的技术要求以及菌种的引进 希望各位知道的麻烦讲下
红菇人工种植的技术要求以及菌种的引进
希望各位知道的麻烦讲下

红菇人工种植的技术要求以及菌种的引进 希望各位知道的麻烦讲下
红菇,又名美丽红菇、鳞盖红菇.它是一种野生稀有菇品,分布于辽宁、江苏、广西、四川、云南等地,每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上.红菇营养丰富,味道鲜美,且有药用功效.在福建闽南地区,妇女分娩时必食红菇补充营养；在广州、香港及东南亚国家很受欢迎.我国食用菌科研部门进行人工驯化栽培,获得成功.
　　栽培季节红菇属于中温偏高型的菌类,野生红菇多发生于夏季.其菌丝生长20℃～25℃均适,出菇23℃～28℃均可,栽培季节为春接种,夏出菇.通常5月接种,菌丝培养45～50天,6月下旬至7月长菇,提前70天进行原种和栽培种制作.
　　原料选择红菇属于草腐土生菌类,主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍.野生红菇子实体多生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上.基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶及畜粪.红菇的栽培原料以富含纤维素的农作物秸秆为宜,如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秸、玉米芯、玉米秆、高梁秆以及山上芦苇、斑茅、象草、节芒等野草均可利用.
　　培养料配制红菇对养分要求较多,以配制合成培养料为宜.下面介绍几组配方,供选用.配方一：棉籽壳86%,麦麸8.5%,石灰2%,碳酸钙1%,过磷酸钙2%,尿素0.5%.配方二：黄豆秸48%,花生壳20%,棉籽壳19%,麦麸10%,过磷酸钙1%,碳酸钙2%,料水比例为1∶1.3.配方一、二主要用于熟料袋栽.配方三：棉籽壳90%,麦麸6%,石灰1%,过磷酸钙1.5%,碳酸钙1%,尿素0.5%,料水比例为1∶1.3.配方四：芦苇50%,杂木屑16%,棉籽壳30%,石灰1.5%,过磷酸钙2%,硫酸镁0.5%.料水比例为1∶1.3.配方三、四适用于发酵料床栽.
　　红菇栽培分熟料袋栽和发酵料床栽,两种栽培方式不同,培养料制作也有别：熟料栽培按照配方一或二,将培养料拌匀,含水量掌握在60%左右,然后装入17×33～35厘米聚丙烯塑料袋内,经高压灭菌,冷却接种（按常规要求）.发酵料床栽：按照配方三或四,将培养料混合拌匀,集中成堆发酵处理.料堆高0.8米,宽1米,长度视场地而定,堆料后盖膜保湿,发酵时间5～7天,料温达到65℃时开始翻堆,中间翻堆2～3次.
　　接种培养栽培方式不同,接种培养方法有别.袋栽：待料袋温度降至28℃以下时,在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上,并做好棉塞封口.接种后移入23℃～25℃的室内发菌培养,空气相对湿度70%以下,保持空气流通,防止室内二氧化碳浓度骤增.发菌培养通常30天左右.待菌丝发满袋后,将菌袋搬到野外荫棚内脱袋,采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上,并覆盖腐殖土3～5厘米.畦床四周用泥土封盖,让菌筒在畦床内继续发菌培养.床栽：将发酵料铺于畦床内,料厚15～18厘米,分3层播种,即畦面先铺一层科,播上菌种,继续铺一层料,播一层种,然后再盖一层料,形成3层料2层种.一般每平方米用干料10千克,菌种量占料量的10%,播种后整平料面,稍加压实.然后在畦床上方拱罩薄膜防雨.待菌丝吃料2/3时,覆土3～5厘米.但要注意通风,使畦床空气保持新鲜,以利菌丝发育.
　　出菇管理当菌袋进入野外畦床排场后,在管理上应保持覆土的湿润.土壤含水量不低于20%,野外地栽靠土壤湿润,一般不必喷水,如气候干燥,土面发白时可喷水保湿,但不可渗入料中,以免菌丝霉烂.覆土后一般20天左右即可出菇,此时温度掌握在23℃～26℃范围,并进行人为变温差刺激,干湿交替,促进菌丝扭结形成原基,分化成菇蕾.菇棚内要“三分阳、七分阴”,子实体发育阶段每天上午揭膜通风,并结合喷水1次,空间相对湿度保持90%为适.菇棚内保持空气新鲜.温度掌握在23℃～28℃范围.
　　出菇期正值炎夏高温季节,野生红菇多生长密林之下,温度比空间低.为此人工栽培遇高温时,应采取喷水降低空间温度,畦沟蓄水调低地温,加厚棚顶遮盖物,抵制外界热源,人为创造适宜长菇环境.出菇阶段如果发现杂菌污染,应及时挖掉受害部位,并撒上石灰粉,2天后再覆盖新土,并加强通风,保持空气新鲜.
　　采收加工红菇子实体成熟标志为菌盖伸展中间略凹,色泽艳红,即可连根拔出,采收后可鲜品应市,或阳光晒干或机械脱水烘干成商品.
　　菌种的引进时应该选择有资质的公司购买.