吃食用碱有什么好处
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 17:01:16
吃食用碱有什么好处吃食用碱有什么好处吃食用碱有什么好处食用碱性热,味苦涩；具有去湿热,化食滞,解毒制酸的作用.食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤
吃食用碱有什么好处
吃食用碱有什么好处
吃食用碱有什么好处
食用碱性热,味苦涩；具有去湿热,化食滞,解毒制酸的作用.
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲.食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等.