我做的肉圆为什么是散的

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/24 10:44:41

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我做的肉圆为什么是散的
首先一开始不要放水～先调味,最重要是要先放盐～,然后顺一个方向不停的搅拌～,等肉沫有粘性～加适量的淀粉,将泡过葱姜的水～倒一点进去水拌匀～再加水拌匀,要分2到3次加入～直到肉沫能拉出丝来～以70度的温水下锅～,边下边小火加热～待全入锅后再转大火～

是因为没有淀粉和面粉加入。

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