蘑菇各生长期的管理要点是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 14:19:45
蘑菇各生长期的管理要点是什么?
蘑菇各生长期的管理要点是什么?
蘑菇各生长期的管理要点是什么?
（1）发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理,主要是调温、保湿和防止杂菌污染.为了防止杂菌污染,播种后 10天之内,室温要控制在15℃以下.播后两天,菌种开始萌发并逐渐向四周生长,此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化,注意将料温控制在30℃以下.若料温过高,应掀开薄膜,通风降温,待温度下降后,再盖上薄膜.料温稳 定后,就不必掀动薄膜.10天后菌丝长满料面,并向料层内生长,此时可将室温提高到20—25 ℃.发现杂菌污染,可 将石灰粉撒在杂菌生长处,或用0.3%多菌灵揩擦.此期间将空气相对湿度保持在65%左右.在正常情况下,播种后,20—30天菌丝就长满整个培养料.
（2）出菇期的管理：菌丝长满培养料后,每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时,然后盖好,这样可加大料面 温差,促使子实体形成.还要根据湿度进行喷水,使室内空气相对湿度调至80%以上.达到生理成熟的菌丝体,遇到 适宜的温度、湿度、空气和光线,就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆.这时可向空间喷雾,将室内空气相对湿度 保持在85%左右,切勿向料面上喷水,以免影响菌蕾发育,造成幼菇死亡.同时要支起塑料薄膜,这样既通风又保湿,室内温度可保持在15—18℃.菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸,顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时,把覆盖的薄膜掀掉,可向料面 喷少量水,保持室内空气相对湿度在90%左右.一般每天喷2—3次,温度保持在15℃左右.
6.采收:当平菇菌盖基本展开,颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色,孢子即将弹射时,是平菇的最适收获期.这时采收的平菇,菇体肥厚,产量高且味道美.采收方法,要用左手按住培养料,右手握住菌柄,轻轻旋扭下.也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下.采大朵留小朵,一般情况下,播种一次可采收3—4批菇.每批采收后,都要将床面残留的死菇,菌 柄清理干净,以防止下批生产烂菇.盖上薄膜,停止喷水4—5天,然后再少喷水,保持料面潮湿.大约经10天左右,料面再度长出菌蕾.仍按第一批菇的管理方法管理