糖类有哪几种及作用
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 16:02:53
糖类有哪几种及作用糖类有哪几种及作用糖类有哪几种及作用单糖单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物,因此它是此类中最小的分子.它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类.未修饰过的单糖化学式可表达为：(C·
糖类有哪几种及作用
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单糖
单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物,因此它是此类中最小的分子.它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类.未修饰过的单糖化学式可表达为：(C·H2O))n,因其都是碳和水分子的倍数而称为：“碳水化合物”.单糖是一种重要的燃料分子,也是核酸的结构片段.最小的单糖中的n=3,即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛.
丙糖例如：甘油醛
戊糖,五碳糖例如：核糖,脱氧核糖
己糖例如：葡萄糖,果糖
二糖
由两个连接成一起的单糖组成的糖类,
蔗糖、麦芽糖和乳糖
他们化学式都是（C12H22O11）
多糖
淀粉、纤维素、糖原和木糖
复合糖
糖类的还原端和蛋白质或脂质结合的产物.在生物中分布广泛,有多种重要功能,细胞的识别、定性以及免疫等无不与之有关.糖类和蛋白质结合有以蛋白质为主的称糖蛋白,如血液中的大部分蛋白质；也有以糖为主的,如蛋白聚糖是动物结缔组织的重要成分.和脂质结合的,如脂多糖存在于细菌的外膜,成分以多糖为主；另外有称为糖脂的,组成以脂质为主,大多和细胞的膜连系在一起.糖脂可由鞘氨醇,也可由甘油等衍生,但在自然界分布最广,迄今研究得最多的是鞘糖脂（见鞘脂）.
糖类化合物的生物学作用主要是：
1 作为生物能源；
2 作为其他物质生物合成的碳源；
3 作为生物体的结构物质；
4糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能.