维生素C遇到虾类会生成什么化学物质
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 00:35:21
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会生成砒霜 ,原因如下：
虾类中含有+5价的砷的化合物,而维生素C的化学名为2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯 ,具有很强的还原性,当+5价的砷和维生素C遇到一起时,就要发生氧化还原反应,维生素C被氧化,而+5价的砷的化合物被还原成+3价的三氧化二砷As2O3,即砒霜.砒霜有剧毒,是有名的毒药,少量即可致人死亡.
虾类中含有砷，维生素C是还原剂，与砷反应生成三氧化二砷，容易发生中毒。
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