西瓜是凉性的吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 06:23:03
西瓜是凉性的吗?
西瓜是凉性的吗?
西瓜是凉性的吗?
西瓜,是所有水果中果汁含量最丰富的,号称夏季瓜果之王.因为是从西方引进而来的,故称西瓜.祖国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,具有清热解暑,生津止渴,利尿等功能.对于盛夏酷暑吃不下饭,形体消瘦的“苦夏症”患者,多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用.现代医学研究表明,西瓜中含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖,丰富的维生素C,有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质.西瓜的药用性能,《本草纲目》等医学典籍多有论述,李时珍谓其有“消烦解渴,宽中下气,利小水、解酒毒”等诸多功效.西瓜可谓全身是宝,不但瓜瓤是防暑降温的最佳果品,就连果皮也可入药,而且果皮的利尿作用比瓜瓤显著.此外,西瓜子也颇具药用价值,有清肺润肠、和中止渴等作用.西瓜味虽好却不可多食.因为西瓜属性寒之果品,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻,尤其是食用变质西瓜,更易感染肠炎等症.又名寒瓜、天生白虎汤、夏瓜、水瓜.西瓜为葫芦科植物西瓜的果实.我国南北皆有西瓜栽培.瓜呈圆形或椭圆形,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等.瓤多汁而甜,呈浓红、淡红、黄或白色.西瓜堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”.西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品.营养分析 1.西瓜可清热解暑,除烦止渴：西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善； 2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养； 3.西瓜还含有能使血压降低的物质； 4.吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用； 5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽.相关人群 一般人群均可食用 1.适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用； 2.糖尿病患者少食,建议两餐中食用；脾胃虚寒,湿盛便溏者不宜食用.食物相克 西瓜忌与羊肉同食.制作指导 生食,绞汁饮,煎汤或熬膏服.食疗作用 西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经； 具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效； 主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症.备注 1.巧辩西瓜生熟：一手托西瓜,一手轻轻地拍打,或者用食指和中指进行弹打,成熟的西瓜,敲起来会发生比较沉闷的声音,不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是“闷声”为熟瓜,“脆声”为生瓜,但有的瓜皮太厚,敲起来听着也闷声,但不一定是熟瓜.2.切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大,刀轻轻一碰就爆开了,十分难看,且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞,转动几下,然后拔出筷子,用刀从洞口切下去,按照平常一样切西瓜的方法,就切出对半平整的西瓜了.3.西瓜为夏季优良果品,种子可作茶食；烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等.4.西瓜是夏令瓜果,冬季不宜多吃,应循季节规律.5.不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜.