柠檬是酸性的还是碱性的?为什么?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/24 19:15:23

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柠檬是酸性的还是碱性的?为什么?

柠檬是酸性的还是碱性的?为什么?
柠檬是碱性食品.
　　此外,加了蜂蜜后依然属于碱性的.
　　柠檬很酸,一般人都错把柠檬当成酸性食品,其实不含糖的柠檬汁与柠檬水是对身体吸收很有帮助的碱性食品.
　　化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别.柠檬是酸性的还是碱性的呢? 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的. 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品.
　　那什么是碱性食物?什么是酸性食物呢?
　　碱性食物:食物消化代谢后,呈碱性为碱性食物.
　　碱性食物中含有较多的金属元素,如钙、钾、钠、铁、镁、锌等.经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物,可缓冲酸性代谢产物.
　　碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等.牛奶、酸奶也属碱性食品,带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品.因为含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量.
　　酸性食物:并不是带有酸味的食品,而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品.
　　这类食品一般含脂肪、糖类较多,如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等.
　　过多地食入酸食品,导致人体酸碱失衡,会引起酸性体质病,其主要症状为头晕、耳鸣、全身乏力、手脚发凉、易患感受冒、皮肤干燥粗糙、伤口难愈合.
　　而柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质.我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了.
　　所以,由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品,经常食用对身体有益.
　　此外,加了蜂蜜后依然是碱性.

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