可以介绍一下茶道么 和品茶时都要注意什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 09:45:53
可以介绍一下茶道么 和品茶时都要注意什么
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可以介绍一下茶道么 和品茶时都要注意什么
茶道,烹茶饮茶的艺术.是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式.喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想.茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂.
中国茶德可用“理、敬、清、融” 四字来表述：
理——理者,品茶论理,理智和气之意.两人对饮,以茶引言,促进相互理解；和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智和气,造成和谈气氛；解决矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,明理消气,促进和解；写文章、搞创作,以茶理想,益智醒脑,思路敏捷.
敬——敬者,客来敬茶,以茶示礼之意.无论是过去的以茶祭祖,公平是今日的客来敬茶,都充分表明了上茶的敬意.久逢知己,敬茶洗尘,品茶叙旧,增进情谊；客人来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶媒介,边喝茶边交谈,增进相互了解；朋友相聚,以茶传情,互爱同乐,既文明又敬重,是文明敬爱之举；长辈上级来临,更以敬茶为尊重之意,祝寿贺喜,以精美的包装茶作礼品,是现代生活的高尚表现.
清——清者,廉洁清白,清心健身之意.清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之举,也是现代提倡精神文明的高尚表现.1982年,首都春节团拜会上,每人面前清茶一杯,显示既高尚又文明,“座上清茶依旧,国家景象常新”,表明了我国两个文明建设取得了丰硕成果.今天强调廉政建设,提倡廉洁奉公,“清茶一杯”的精神文明更值得发扬.“清”字的另一层含义是清心健身之意,提倡饮茶保健是有科学根据的,已故的朱德委员长曾有诗云：“庐山云雾茶,示浓性泼辣.若得长年饮,延年益寿法.”体会之深,令人敬佩.
融——融者,祥和融洽、和睦友谊之意.举行茶话会,往往是大家欢聚一堂,手捧香茶.有说有笑,其乐融融；朋友,亲人见面,清茶一杯,交流情感,气氛融洽,有水乳交融之感.团体商谈,协商议事,在融洽的气氛中,往往更能促进互谅互让,有益于联合与协作,使交流交往活动更有成效.由此可见,茶在联谊中的桥梁组带作用是不可低估的.
品茶时注意
1、环境.环境好品起茶来自然心情就比较爽喽.环境差看到那环境人就焉三分了品起茶来不用说一定没有什么感觉.
2、天气.好天气使人精神焕发品起茶来人也比较轻爽.天气差茶还没品就没什么心情了品也品不出个道来.
3、气温.气温高会使人有点烦燥感,品起茶来可以说是用灌形容.气温差冷来点茶取暖到是不错可是不适合品茶.最好的天气当然是温和日立的天气喽.
4、泡茶用水.茶好水好品出来的口感好.茶好水不好品出来的口感就比较差了.
5、泡茶手法.不同冲泡手法（例如：开水的温度100度为佳,泡茶的时间标准为1分中）也是对铁观音茶叶影响很大的因素.
6、心情.不同心情下喝出来的铁观音口感肯定是完全不同的.
7、茶点.品茶前吃过茶点或是什么食物,都可能会对你品茶的准确性有影响.因此要记得品茶前不能吃有刺激性的食物,保持口腔、舌头的敏感性和准确性.
即使以上都相同,铁观音口感可能还是会不同,这也就是我要说的铁观音“茶样”和“茶叶”的关系.即使是在同一袋铁观音茶叶,同一个人,同时抓的3泡铁观音茶叶都可能会是不同的,为什么这样呢?全部是颗粒大的分为一泡,颗粒较小的分为一泡,颗粒有大有小的分为一泡,这样出来的3泡茶效果也会完全不同.所以我们自己试茶的话铁观音茶叶要颗粒大小都有,这样也比较准确,因为你买回去喝的话也肯定是大小都有的.所以有人觉得铁观音“茶样”和“茶叶”不相同,虽然是同一袋茶,给你发茶样抓的时候是一泡茶,到了你自己抓的时候又是一泡茶了.而且可能你的“茶样”一直放在冰箱冷冻着,而茶叶才刚发到,你就马上拿出来对比,这样肯定不准确了；也要等茶叶在冰箱冷冻下来,这时候再去对比就相对准确了.安溪铁观音的品质鉴别方法,不管怎么说,如果以上的几点全部相同的话,同一款铁观音茶叶差别都不会太大.