苯丙氨酸对人体有害吗?它含有什么元素?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/29 05:36:02

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L(-)-苯丙氨酸是具有生理活性的芳香族氨基酸,是人体和动物不能靠自身自然合成的必需氨基酸之一,正常人每天需求2.2克L-苯丙氨酸,作为人体必需的八种氨基酸之一,广泛应用于医药和食品添加剂行业.它是复配氨基酸输液的重要成份, 在食品加工行业中,L(-)-苯丙氨酸可添加于焙烤食品中,除可强化苯丙氨酸的营养作用外,还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品店品香味,以及用于补充人体所需功能性食品氨基酸平衡.在医药行业中,L(-)-苯丙氨酸是某些氨基酸类抗癌药物的中间体,如：苯丙氨苄、甲酸溶肉瘤素等,也是生产肾上腺素、甲状腺素和黑色素的原料.另一重要的用途是与L(+)-天冬氨酸为原料合成阿斯巴甜(甜味剂).

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