客家肉丸用的粉是哪种粉,还有就是咋样才能让肉丸吃起来爽口呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 12:56:17
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客家肉丸用的粉是哪种粉,还有就是咋样才能让肉丸吃起来爽口呢?
和你说实话,客家的肉丸绝大部分是掺了硼砂.
客家的肉丸和潮汕片和广府片最大的区别就是客家的很有弹性,其中就有硼砂的效果.
质量好的是不会放粉的，直接使用牛肉或者猪肉打肉浆，然后弄成丸子。这样最好吃。
放粉的肉丸简单的说就是掺水。