糖醋排骨沾什么粉
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/15 02:05:43
糖醋排骨沾什么粉糖醋排骨沾什么粉糖醋排骨沾什么粉糖醋排骨的制作过程排骨,这次的排骨不是纯肋排,斩得也短了些生姜,花椒,小葱白砂糖,冰糖,酱油,香油,花雕酒,醋,Cocacola锅内烧水,加姜,葱,花椒
糖醋排骨沾什么粉
糖醋排骨沾什么粉
糖醋排骨沾什么粉
糖醋排骨的制作过程
排骨,这次的排骨不是纯肋排,斩得也短了些
生姜,花椒,小葱
白砂糖,冰糖,酱油,香油,花雕酒,醋,Coca cola
锅内烧水,加姜,葱,花椒,料酒,放排骨下锅煮,烧开后打去浮沫,改小火煮
煮至肉缩骨出就可以捞出来沥干水分了
然后锅置火上,放油烧到七成热(油面开始冒青烟),下排骨炸
排骨炸至棕红捞出
炒糖色,放一点油,5,6粒冰糖,将冰糖熬化,成红棕色,加一勺汤（刚才煮排骨的汤）.小心被烫哈!
放入排骨,裹上糖色.再加汤.盐,白糖,一小口可乐（一小口是多少?就是喝汤的勺子半勺）
用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒,再淋上些香油.