蛋白质受热会生成什么有毒有害物质急要是热聚之类的反应呢?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/25 03:06:38
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蛋白质受热会生成什么有毒有害物质
急
要是热聚之类的反应呢?
蛋白质受热会生成什么有毒有害物质急要是热聚之类的反应呢?
一般不会吧
像鸡蛋煮熟了就是蛋白质加热变性的过程,并没有产生有毒物质
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