餐桌上与顾客吃饭时女性应该怎样表现才能给人留下好印象呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/17 07:38:25
餐桌上与顾客吃饭时女性应该怎样表现才能给人留下好印象呢?
餐桌上与顾客吃饭时女性应该怎样表现才能给人留下好印象呢?
餐桌上与顾客吃饭时女性应该怎样表现才能给人留下好印象呢?
做餐桌上的气质美人
要成为一个气质高雅的女性,除了合宜的穿着打扮之外,得体的举止也是必备条件之一,如果你希望在用餐时也能展现淑女风范,有一些餐桌礼仪一定要注意.
入坐礼仪
如果是以主人的身分举办宴会,则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐.身为女主人的你要逐一邀请所有宾客入坐,而关于邀请入坐的顺序方面,第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴,位置在男主人的右手边,贵宾则坐在女主人的右手边.
如果没有特别的主客之分,除非有长辈在场,必须礼让他们,否则女士们可以大方地先行入坐,一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后,再行入坐.
有服务生或男伴代为拉开坐椅那当然是最方便的,但如果遇到需要自己动手的情况,就要注意避免发出刮地板的声音.
外出用餐时,女孩子免不了会随身携带包包,这时候应该将包包放在背部与椅背间,而 不是随便放在餐桌上或地上.坐定之后要维持端正坐姿,但也不必僵硬到像个木头人,并且 注意与餐桌保持适当的距离.
遇到需要中途离席时,跟同桌的人招呼一声是绝对必要的,而男士也应该起身表示礼貌,甚至如离开的是隔座的长辈或女士,还必须帮忙拖拉座位.
用餐完毕之后,必须等男女主人离席后,其他的人才能开始离座.
使用礼仪
有关餐巾的使用问题,必须等大家都坐定之后,才可开始使用.餐巾摊开后,应该摊平放在大腿上,千万不要放进领口,因为三岁小女孩这样做或许很可爱,但十三岁以后的成熟女士这样做就有点不太好了.
另外,餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服,以及擦掉嘴唇与手的油渍,请不要在忘记带面纸的情况下,拿来擦鼻子,因为这样既不典雅也不卫生.
有些人或许会担心餐具的卫生问题,因而用餐巾来擦拭餐具,其实这是很不礼貌的举动,会造成餐厅或主人的难堪.用餐完毕之后,应该将餐巾折好,置放在餐桌上再离开.
在西餐的刀叉使用顺序方面,原则是由外而内.要先使用摆在餐盘最外侧的餐具,每吃一道,就用一副刀叉；食用完毕之后,刀叉并排在盘子中央,服务生会主动来将盘子收走.餐具除了用来切割食物之外,也被用来移动食物,因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为.
食用礼仪
肉类
切牛排时应由外侧向内切,切一块吃一块,请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块,这不但是缺乏气质的表现,而且会让鲜美的肉汁流失,非常可惜；割肉块时大小要适中,不要切得太大,以至于有嘴巴合不起来的危险.咀嚼食物时,请务必将嘴巴合起来,避免发出声音,而且口中食物未吞下之前,不要再送入口.
贝类海鲜
贝类海鲜应该以左手持壳,右手持叉,将其肉挑出来吃.吃鱼片时,可用右手持叉进食,避免使用刀具,因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；遇到一整条鱼的时候,先吃鱼的上层,再用刀叉剔除鱼骨,切忌翻身,吃龙虾时,可用手指去掉虾壳后食用.
水果
水分多的水果应该用小汤匙取食.桃类及瓜类,餐厅会先削皮切片,应该用小叉子取食.草莓类则多放于小碟中,用匙或叉取食均可.另外,在吃水果的时候,餐厅通常会提供洗手盒,里面会放置花瓣或柠檬,以供洗手之用.
甜点
一般蛋糕及饼类,用小叉子分割取食,较硬的用刀切割后,同样用小叉子分割取食,至于冰淇淋或布丁等,就可用小汤匙取食.如果遇到小块的硬饼干,可以直接取用.
饮用礼仪
汤
喝汤时要用汤匙,而不是将整个碗端起来喝,用汤匙喝汤时,汤匙应该由自己这边向外舀,切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉.
喝汤时避免出声是最起码的礼貌,当汤快喝完时,可将汤盘用左手拇指和食指托起,向外倾斜以便取汤.喝完汤之后,汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上.
咖啡和茶
喝咖啡或茶时,餐厅一定会附上一支小汤匙,它的用途在于搅散糖和奶精,所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料,也不要用匙舀起咖啡来尝甜度,不然保证你一定会得到全桌的注目礼.
喝咖啡或茶时,应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝,至于碟子就不必端起来了.喝完之后,小汤匙要放在碟子上,请不要偷放进自己的包包中.