为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2025/01/14 11:32:25

为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?我觉得不该从比热的角度来考虑,应该从比

为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?
为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?

为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开?
我觉得不该从比热的角度来考虑,应该从比热容的角度来看.
首先,水的比热是：4.2×10^3焦/(千克× ℃),而食用油的比热一般是1.8—2.0×10^3焦/(千克× ℃),同时煮的时候,应该是水的量大于油的量.
根据比热容的计算公式是能量：Q=cmt
c——比热容水的比热容是4.2×10^3焦耳每千克摄氏度
m——质量
t——温度的变化(不论温度升高还是降低永远取绝对值)
所以应该是油先开,这里可能还牵涉到水的汽化问题.

水的比热很大，油的比热很小，所以水加热到沸点所需要的热量比油多。假设加热时传热速率一定，油先达到沸点。

为什么油的沸点高,水的沸点低,而同时煮的时候,油先开? 高沸点物质制低沸点物质的原理为什么? 为什么氯单质的熔沸点很低.而氯化钠的熔沸点很高? 为什么氯单质的熔沸点很低,而氯化钠的熔沸点高谁的沸点低,为什么关于水的沸点水的沸点高煮东西容易熟还是沸点低容易熟? 水锅的沸点和油锅的沸点哪个高?为什么?鸳鸯锅红锅先热,是因为红锅沸点低吗? 为什么酒精的沸点比水低为什么水的沸点比硫化氢低为什么在高原水的沸点低? 为什么氯单质的熔点和沸点很低而氯化钠的熔点和沸点很高? 盐水的沸点和凝固点为什么盐水的沸点比水高,而凝固点比水低呢? 为什么沸点高饭容易煮的熟,而沸点高水却不容易开? 高沸点制低沸点酸的实例!写出化学方程式为什么氯的熔沸点低氯化钠的熔沸点高氨气的沸点比同主族相邻元素氢化物的沸点高还是低,为什么? 混合物的沸点比纯净物的沸点高还是低,为什么? 大气压强与沸点在气压低的地方,液体沸点就低,反之,沸点高.这是为什么?