怎么煮西米?去哪里买西米?（用做煮西米绿豆汤的）
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 17:55:24
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2、绿豆汤冷却后绿豆和汤水全部倒入搅拌机里面打成薄泥,放入冰箱冷藏备用.
3、锅里烧足够的开水（不少于800ml）,水烧开后倒入西米,一边小火煮,一边用棒子搅拌,以免粘锅,中间加3次冷水,一直搅拌煮到西米全部透明.
4、然后倒入大一点的漏盆里,用流动水冲,一直冲到西米完全冷却,再用凉开水冲洗一遍,用漏盆沥干水分,放入一个大碗里,然后倒入椰汁和绿豆泥搅拌均匀,放入冰箱冷藏.
5、食用之前搅拌均匀倒入容器里,加入冰块即可.
小贴士：1、绿豆可以提前浸泡数小时,更容易煮烂.
2、椰汁本身有甜味,做绿豆泥的时候冰糖适量就可以.
3、西米必须放入开水里面煮,如果直接放入冷水一起煮,很容易粘在一起.
4、煮西米的时候要不停的搅拌,如果感到水越煮越稠,可以倒掉一部分,再加入冷水继续煮,这样西米更容易也更快的煮透.