洗衣粉里酶的作用

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 17:20:22
洗衣粉里酶的作用洗衣粉里酶的作用洗衣粉里酶的作用酶可将蛋白质水解,变成可溶性的氨基酸的酶.蛋白酶是应用于洗涤剂中最重要的一类酶制剂,这是因为像血、奶、蛋、果汁、汗渍、可可、咖啡等蛋白质是衣物上最普遍存

洗衣粉里酶的作用
洗衣粉里酶的作用

洗衣粉里酶的作用
酶可将蛋白质水解,变成可溶性的氨基酸的酶.蛋白酶是应用于洗涤剂中最重要的一类酶制剂,这是因为像血、奶、蛋、果汁、汗渍、可可、咖啡等蛋白质是衣物上最普遍存在的污垢,而且是最难被表面活性剂和其他助洗剂所去除的.蛋白酶能把蛋白质先分解成可溶性的肽键,然后再分解成氨基酸,从而很容易被洗去.在这种场合下,即使不能使蛋白质完全分解,只要得到用合成洗涤剂容易除去的分解物即可.由于生成可溶性物质或易分散于洗涤液中的物质,使吸附的蛋白质污垢减少,原来在蛋白质存在下牢固地吸附于纤维上的污垢也比较容易地去除.因洗衣粉是偏碱性的,因此加酶洗衣粉中的蛋白酶也是耐碱的,一般是碱性蛋白酶.