麦当劳炸鸡用什么油麦当劳炸制食品用什么油?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 12:40:36
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麦当劳炸鸡用什么油
麦当劳炸制食品用什么油?
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本人麦当劳职工
炸制食品用的是棕榈油,白色块状的,一块大概有40-50斤.
没炸制完6篮食品滤油一次,滤油是用滤纸和进口的滤油粉,曾有人暴光过肯得鸡用滤油粉,麦当劳同样是,后来国家质检局检查通过了,可以用于食品.
大概3-4天换一次油（具体看油的质量）
用棕榈油不是因为价钱,那东西不便宜啊.因为棕榈油炸出来的东西外观金黄,无异味且保质期长,方便面也是用棕榈油炸出来的就这个道理.豆油炸完的食品有豆子味道,所以不用