日本料理的特色是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 04:52:47
日本料理的特色是什么日本料理的特色是什么日本料理的特色是什么你好!日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”.五味是春苦、夏酸、秋滋（味）、冬甜,还有别具一格的涩味；五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有
日本料理的特色是什么
日本料理的特色是什么
日本料理的特色是什么
你好!
日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”.
五味是春苦、夏酸、秋滋（味）、冬甜,还有别具一格的涩味；五色是绿春、朱夏、白秋、玄冬,还有黄色；五法是蒸、烧、煮、炸、生（红色部分是否删去?）.
日本料理的基本特点是：季节性强；味道鲜美,保持原味清淡不腻,因此很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细,色彩鲜艳.
寿司做为日本料理中最基本且最具代表性的料理,不论是桃太朗的童年梦,还是母亲的寿司爱心便当,寿司对许多人都有一种特殊的吸引力,从满街的回转寿司店,就可窥之一二.寿司不仅种类繁多,且可搭配各式各样丰富的食才,集轻便,冷食、易携带、多变化的特色,加上既是主食,又是点心,可简可繁,颇受美食者的口腹.
寿司分寿司、?握寿司、箱压寿司、蒸寿司、花样寿司、文字寿司等.虽然种类繁多、变化丰富,但是具有简单易学的特性.
在日本料理中,日本人最引以为代表的就是将米饭、生鱼片与其他料理材料的搭配臻于完美境地的饭团寿司,饭团和寿司在日本人饮食生活的地位有点类似我们中国的面点,意大利的比萨或美国的汉堡,是另外独树一格,自身拥有丰富变化的餐点.
饭团料理不但在形状上可以随意变化,酱料也可以随心所欲覆盖在外面,包裹在里面.
随着哈日风潮如日中天,日本料理的身价也随着水涨船高,想吃到一餐好吃的饭团寿司料理,价位可不见得便宜哦!但是惠比寿能给您意外的惊喜,美逢周六、周日寿司半价.
谢谢!