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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 22:07:04
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材料：1.面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克,2.食用碱1克,1.盐5克,1.温水15ML
做法：1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 .
2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 .
3、继续发酵约1小时至两倍大 .
4、案板上抹一层油,手上也要抹油,因为面团很湿软,容易粘 .
5、将面摊成长条形,切成约3CM的条状,面片之间自动收缩出现空隙.
6、两个面片叠在一起,用筷子在中间压一下.
7、油烧至约7成热,将面条扭转一下放入锅中,不断翻面,炸至金黄即可.

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