食用碱、苏打、泡打粉、小苏打这四种的区别是什么?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/26 08:11:47
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食用碱:是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)的小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品,二者本质上没有区别.苏打化学名称:无水碳酸钠Na2CO3又名纯碱,别名碱、碱面、苏打、十水碳酸钠、 泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂.有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵.在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品.
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苏打,小苏打,食用碱有什么区别?
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小苏打和苏打的区别是什么?昨晚: 食用小苏打过量了碱味很大我没在意, 可饭后30分钟的时候 ,我的胃口痛的厉害!大约在一小时后才好起来,不知是什么原因?请你帮忙解答!
食用碱就是小苏打?或是苏打?就是或在魔芋粉里吃的那个食用碱还有顺便问下,小苏打和苏打吃多了会胖吗?吃多了会对人体有害吗?
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请问配置苏打水 是用食用的小苏打还是碱啊听说 小苏打 苏打 和碳酸钠都是碱是怎么回事?我有点搞糊涂了.
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小苏打,苏打,大苏打的区别和联系?他们的性质?
苏打碳酸钠,小苏打碳酸氢钠,两者有什么区别?做苏打水的是哪一种?苏打和小苏打,哪一种是食用的?也看了别人的帖子,有的说苏打水是用苏打做的,有的说是用小苏打做的,到底哪个才是正宗的