琼脂糖用于什么?价格品牌?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 01:55:16
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琼脂(Agar),又名琼胶、菜燕、冻粉,是一类从石花菜及其它红藻类(Rhodophyceae)植物提取出来的藻胶(phycocottoid),在我国及日本已有三百多年(1658年)的历史.琼脂糖Agarose,缩写为AG,是琼脂中不带电荷的中性组成成份,也译为琼胶素或琼胶糖.琼胶糖化学结构由β-D-吡喃半乳糖(1-4)连接3,6-脱
水α-L-吡喃半乳糖基单位构成.
用途:琼脂、琼脂糖因为有特殊的胶凝性质,尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域,据不完全统计,琼脂、琼脂糖的用途已有1000多种,被国际上称为“新奇的东亚产品”.在食品工业中可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕.
近年来由于其良好的生物相容性又广泛用于生物分离介质的生产.

琼脂糖Agarose,缩写为AG,在生物学实验中课用于配制成凝胶后用于电泳实验,来达到分离核酸,粗略测定核酸分子量等等一系列实验。

可以用来吃啊,你果冻吃过吧,就是这个做的