咖啡因对含咖啡因的植物本身有什么作用?看清楚题再回答别说对人体的作用!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/16 23:40:24
咖啡因对含咖啡因的植物本身有什么作用?看清楚题再回答别说对人体的作用!
咖啡因对含咖啡因的植物本身有什么作用?看清楚题再回答
别说对人体的作用!
咖啡因对含咖啡因的植物本身有什么作用?看清楚题再回答别说对人体的作用!
[中文名称] 咖啡因
[英文名称] Caffeine
[别 名] 咖啡碱 Thein,Guaranine,Guarin,Methyltheobromine
[化学名称] 1H-Purine-2,6-dione,3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-
[分 子 式] C8H10N4O2;
[分 子 量] 194.19
[物理性质] 白色粉末或六角棱柱状结晶,熔点 238°,178°,升华.1g溶于46ml水、5.5ml 80°的水、1.5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等.IRνmax cm -1:3100,2970,1700,1660,1550,1480,1360,1240,1020,980,750,610; UVλMeOHmax nm (ε):272(8510); NMR (CDCl3) δ:3.4,3.6,4.0,7.6; MSm/e:194 (100),67 (66),109 (66),55 (44),82 (39),42 (28),40 (18),41 (16)[1].
[成分分类] 生物碱类
咖啡因的食物来源包括巴西可可、可乐果、咖啡豆和山茶叶
目前已知六十多种植物含有咖啡因,咖啡豆...咖啡因究竟是何物,对人体有何影响?专家看法不尽相同.咖啡因是植物碱的一种,许多热带植物生产咖啡因,用来自我防卫.热带地区没有冬季,病虫害较严重,因此植物演化出...
咖啡因是植物碱的一种,许多热带植物生产咖啡因,用来自我防卫.热带地区没有冬季,病虫害较严重,因此植物演化出许多自卫之道,咖啡因可视为自然的杀虫剂.虽然有些虫子和霉菌,魔高一丈,适应各种植物碱,但咖啡因还是会影响动物的神经系统,以免动物啃噬植物.没错,人类就是歪打正著迷上咖啡因的提神效果.
咖啡因的化学成分C8H10N4O2,是一种白色略带苦味的粉状物,早在1820年就有人从咖啡豆分离出来.（注：这有一段典故,德国大诗人歌德喝咖啡,却苦於无法正常入眠,便要求他的化学家好友隆吉,分析咖啡豆里到底是什麼成分让人失眠,1820年隆吉分离出妨碍睡眠的咖啡因,歌德称得上低因咖啡的启蒙祖师爷.）人体的肝脏视咖啡因为毒素,试图分解它,但有些咖啡因分子会流窜到脑部,防止腺甘酸（adenosine）正常运作.由於腺甘酸会减少脑部的电子活动,敦促人体该休息了,人类每日一眠,可能和腺甘酸运作机制有关.然而,咖啡因会防碍腺甘酸的运作,让人倦意全消,因此严格来说,咖啡因并无提神效果,充其量只是让生理的「煞车」系统暂时失灵.
然而,咖啡因不仅影响脑部,因为人体各器官都有腺甘酸的接收器,连带受到咖啡因妨碍,使得心跳加快、血管和肌肉缩,同时也会松弛气管.咖啡因还有利尿效果,医有人担心骨质会随著尿液排出,不过,最新的研究显示,只有钙质摄取量极低的老妇需留意此问题.