什么是大蒜酶?它和大蒜素有什么区别?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 09:29:22
什么是大蒜酶?它和大蒜素有什么区别?什么是大蒜酶?它和大蒜素有什么区别?什么是大蒜酶?它和大蒜素有什么区别?不是一个东西.大蒜酶是一种蛋白质,具有酶活性.它可把大蒜中一种稀有氨基酸,也成大蒜氨酸的物质
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不是一个东西.大蒜酶是一种蛋白质,具有酶活性.它可把大蒜中一种稀有氨基酸,也成大蒜氨酸的物质,水解为大蒜素.
我知道多数的酶都是蛋白质,而你所说的大蒜素可能跟哪个叫叶绿素的什么的差不多吧 ?