做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么?我怎么熬不出来呢?做拔丝地瓜的时候我先放上油,然后放糖没有出现丝啊还熬糊了最后一起倒掉了是怎么回事啊?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/19 20:33:06
做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么?我怎么熬不出来呢?做拔丝地瓜的时候我先放上油,然后放糖没有出现丝啊还熬糊了最后一起倒掉了是怎么回事啊?做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么

做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么?我怎么熬不出来呢?做拔丝地瓜的时候我先放上油,然后放糖没有出现丝啊还熬糊了最后一起倒掉了是怎么回事啊?
做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么?我怎么熬不出来呢?
做拔丝地瓜的时候我先放上油,然后放糖没有出现丝啊还熬糊了最后一起倒掉了是怎么回事啊?

做拔丝地瓜熬糖的时候该怎么熬呢,关键的步骤是什么?我怎么熬不出来呢?做拔丝地瓜的时候我先放上油,然后放糖没有出现丝啊还熬糊了最后一起倒掉了是怎么回事啊?
拔丝地瓜不放油,把适量糖放锅里,加入两倍水,温火慢慢熬,要不断搅,糖水熬到一定程度会有很大泡沫沸腾,糖稀越来越稠,待大泡沫慢慢变小且均匀,粘度越高,成焦糖色,用筷子挑一点滴在一碗凉水里不分散呈豆粒状就可以倒在已蒸熟的地瓜上,拔丝地瓜就成功了!