黄河嘎牙鱼是什么样的
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/19 20:56:47
黄河嘎牙鱼是什么样的
黄河嘎牙鱼是什么样的
黄河嘎牙鱼是什么样的
鮠科 Bagridae 黄颡鱼属 Pelteobagrus 鱼类（本科形体类似种类达20几种）
下图为 黄颡鱼 Pelteobagrus fulvidraco ,俗称黄骨聪,黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙,刺疙疤鱼,刺黄股,黄蛟,汪丫鱼,毛泥鳅,黄骨头.
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类.觅食活动一般在夜间进行,食物包括小虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物.有时也捕食小型鱼类.其食性随环境和季节变化而有所差异.
黄颡体长,腹面平,体后半部稍侧扁,头大且扁平.吻圆钝,口裂大,下位,上颌稍长于下颌,上下颌均具绒毛状细齿.眼小,侧位,眼间隔稍隆起.须4对,鼻须达眼后缘,上颌须最长,伸达胸鳍基部之后.颌须2对,外侧一对较内侧一对为长.体背部黑褐色,体侧黄色,并有3块断续的黑色条纹,腹部淡黄色,各鳍灰黑色.背鳍条6~7,臀鳍条19~23,鳃耙外侧14~16,脊椎骨36~38.背鳍不分支鳍条为硬刺,后缘有锯齿,背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离.公母颜色有很大差异,深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒.
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动,营底栖生活.白天栖息于湖水底层,夜间则游到水上层觅食.对环境的适应能力较强,所以在不良环境条件下也能生活.幼鱼多在江湖的沿岸觅食.
黄颡鱼炖茄子：
主料：嘎鱼、茄子
配料：香葱末
调料：盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒
做法：
1、先将嘎鱼宰杀冲洗干净,茄子用手撕成条；
2、炒勺上火,放入油烧至六七成热时放入嘎鱼,轻炸一下捞出；
3、留底油,葱、姜、大料炝锅,放入炸好的嘎鱼,烹料酒、酱油,加老汤,烧开,放入茄子,一起炖熟时撒香菜末,出勺盛入碗中即可.
黄颡鱼汤
材料：昂刺鱼4条,葱姜,料酒,盐,鸡精
做法：
1.鱼去内脏和鳃,剪去鱼肚上的硬刺,洗净后擦干.
2.锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透.
3.加料酒,水,关锅盖大火煮开.
4.之后加盐和鸡精调味,再闷煮一会.