酵母菌是真核单细胞生物,乳酸菌是原核单细胞生物,它们最重要的区别在于?急急急

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/11/17 16:18:40

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在于有无核膜包被的细胞核
即有无成形细胞核
酵母菌等真核细胞有,而乳酸菌等原核细胞没有.

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酸奶(乳酸菌)乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌　代谢类型：异养厌氧型　　生物类型：原核生物细菌
酵母菌是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。酵母营专性或兼性好氧生活，目前未知专性厌氧的酵母。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。　　
在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。　　　　在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳.无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精. 　　在温度适合时，氧气和养料充足的条件下，以出芽方式迅速增殖。

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最重要是；酵母菌是真核，体积大；可以有氧或者无氧；
乳酸菌是原核生物，体积小，无氧；

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