醋酸杆菌如何产生醋酸

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/19 03:02:53
醋酸杆菌如何产生醋酸醋酸杆菌如何产生醋酸醋酸杆菌如何产生醋酸好氧性的醋酸细菌进行的是好氧性的醋酸发酵,在有氧条件下,能将乙醇直接氧化为醋酸,是醋酸细菌的好氧性呼吸,其氧化过程是一个脱氢加水的过程：-2

醋酸杆菌如何产生醋酸
醋酸杆菌如何产生醋酸

醋酸杆菌如何产生醋酸
好氧性的醋酸细菌进行的是好氧性的醋酸发酵,在有氧条件下,能将乙醇直接氧化为醋酸,是醋酸细菌的好氧性呼吸,其氧化过程是一个脱氢加水的过程：-2H + H2O OH -2H CH3CH2OH CH3CHO CH3—C—H CH3 COOH OH 脱下的氢最后经呼吸链和氧结合形成水,并放出能量：4H+O2 2 H2O +117千卡 总反应式为：CH3CH2OH+O2 CH3COOH+ H2O +117千卡 厌氧性的醋酸细菌进行的是厌氧性的醋酸发酵,其中热醋酸梭菌能通过EMP途径发酵葡萄糖,产生3M醋酸.研究证明该菌只有丙酮酸脱羧酶和COM,能利用CO2作为受氢体生成乙酸,发酵结果如下：EMP C6H12O6+2ADP+2Pi 2CH3COCOOH+4H+2ATP 丙酮酸脱羧酶 2CH3COCOOH+2H2O+2ADP+2Pi 2CH3 COOH+2CO2+4H+2ATP 和乙酸激酶 COM 2 CO2+8H CH3COOH + 2 H2O 总反应式：C6H12O6 + 4(ADP+Pi)→3CH3COOH+4ATP

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