稳定剂在冰淇淋中作用.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/24 21:32:52
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现在的雪糕放在长时间冷冻柜里拿出来还不是太硬.有人告诉我说里面加了稳定增稠剂在食品中的作用:胶粘、包胶、成膜作用;脱模、润滑作用;膨松、