求《葡萄月令》原文

求《葡萄月令》原文
求《葡萄月令》原文

求《葡萄月令》原文
葡萄月令
汪曾祺
一月,下大雪.
雪静静地下着.果园一片白.听不到一点声音.
葡萄睡在铺着白雪的窖里.
二月里刮春风.
立春后,要刮四十八天“摆条风”.风摆动树的枝条,树醒了,忙忙地把汁液送到全身.树枝软了.树绿了.雪化了,土地是黑的.
黑色的土地里,长出了茵陈蒿.碧绿.
葡萄出窖.
把葡萄窖一锹一锹挖开.挖下的土,堆在四面.葡萄藤露出来了,乌黑的.有的稍头已经绽开了芽苞,吐出指甲大的苍白的小叶.它已经等不及了.
把葡萄藤拉出来,放在松松的湿土上.
不大一会,小叶就变了颜色,叶边发红；——又不大一会,绿了.
三月,葡萄上架.
先得备料.把立柱、横梁、小棍,槐木的、柳木的、杨木的、桦木的,按照树棵大小,分别堆放在旁边.立柱有汤碗口粗的、饭碗口粗的、茶杯口粗的.一棵大葡萄得用八根、十根,乃至十二根立柱.中等的,六根、四根.
先刨坑,竖柱.然后搭横梁,用粗铁丝"拷簟H缓蟠钚」鳎孟柑扛孔*
然后,请葡萄上架.把在土里趴了一冬的老藤扛起来,得费一点劲.大的,得四五个人一起来.“起!——起!”哎,它起来了.把它放在葡萄架上,把枝条向三面伸开,像五个指头一样的伸开,扇面似的伸开.然后,用麻筋在小棍上固定住.葡萄藤舒舒展展,凉凉快地在上面呆着.
上了架,就施肥.在葡萄根的后面,距主干一尺,挖一道半月形的沟,把大粪倒在里面.葡萄上大粪,不用稀释,就这样把原汁大粪倒下去.大棵的,得三四桶.小葡萄,一桶也就够了.四月,浇水.
挖窖挖出的土,堆在四面,筑成垄,就成一个池子.池里放满了水.葡萄园里水气泱泱,沁人心肺.
葡萄喝起水来是惊人的.它真是在喝口哀!葡萄藤的组织跟别的果树不一样,它里面是一根一根细小的导管.这一点,中国的古人早就发现了.《图经》云：“根苗中空相通.圃人将货之,欲得厚利,暮溉其根,而晨朝水浸子中矣,故俗呼其苗为木通.”“暮溉其根,而晨朝水浸子中矣”,是不对的.葡萄成熟了,就不能再浇水了.再浇,果粒就会涨破.“中空相通”却是很准确的.浇了水,不大一会,它就从根直吸到梢,简直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬.浇过了水,你再回来看看吧：梢头切断过的破口,就嗒嗒地往下滴水了.
是一种什么力量使葡萄拼命地往上吸水呢?
施了肥,浇了水,葡萄就使劲抽条、长叶子.真快!原来是几根根枯藤,几天功夫,就变成青枝绿叶的一大片.五月,浇水,喷药,打梢,掐须.
葡萄一年不知道要喝多少水,别的果树都不这样.别的果树都是刨一个“树碗”,往里浇几担水就得了,没有像它这样的：“漫灌”,整池子的喝.
喷波尔多液.从抽条长叶,一直到坐果成熟,不知道要喷多少次.喷了波尔多液,太阳一晒,葡萄叶子就都变成蓝的了.葡萄抽条,丝毫不知节制,它简直是瞎长!几天功夫,就抽出好长的一节的新条.这样长法还行呀,还结不结果呀?因此,过几天就得给它打一次条.葡萄打条,也用不着什么技巧,一个人就能干,拿起树剪,劈劈啦啦,把新抽出来的一截都给它铰了就得了.一铰,一地的长着新叶的条.
葡萄的卷须,在它还是野生的时候是有用的,好攀附在别的什么树木上.现在,已经有人给它好好地固定在架上了,就一点用也没有了.卷须这东西最耗养分,——凡是作物,都是优先把养分输送到顶端,因此,长出来就给它掐了,长出来就给它掐了.
葡萄的卷须有一点淡淡的甜味.这东西如果腌成咸菜,大概不难吃.
五月中下旬,果树开花了.果园,美极了.梨树开花了,苹果树开花了,葡萄也开花了.
都说梨花像雪,其实苹果花才像雪.雪是厚重的,不是透明的.梨花像什么呢?——梨花的瓣子是月亮做的.
有人说葡萄不开花,哪能呢!只是葡萄花很小,颜色淡黄微绿,不钻进葡萄架是看不出的.而且它开花期很短.很快,就结出了绿豆大的葡萄粒.
六月,浇水、喷药、打条、掐须.
葡萄粒长了一点了,一颗一颗,像绿玻璃料做的纽子.硬的.
葡萄不招虫.葡萄会生病,所以要经常喷波尔多液.但是它不像桃,桃有桃食心虫；梨,梨有梨食心虫.葡萄不用疏虫果.——果园每年疏虫果是要费很多工的.虫果没有用,黑黑的一个半干的球,可是它耗养分呀!所以,要把它“疏”掉.七月,葡萄“膨大”了.
掐须、打条、喷药,大大地浇一次水.
追一次肥.追硫铵.在原来施粪肥的沟里撒上硫铵.然后,就把沟填平了,把硫铵封在里面.
汉朝是不会追这次肥的,汉朝没有硫铵.
八月,葡萄“著色”.
你别以为我这里是把画家的术语借用来了.不是的.这是果农的语言,他们就叫“著色”.
下过大雨,你来看看葡萄园吧,那叫好看!白的像白玛瑙,红的像红宝石,紫的像紫水晶,黑的像黑玉.一串一串,饱满、磁棒、挺括,璀璨琳琅.你就把《说文解字》里的玉字偏旁的字都搬了来吧,那也不够用呀!
可是你得快来!明天,对不起,你全看不到了.我们要喷波尔多液了.一喷波尔多液,它们的晶莹鲜艳全都没有了,它们蒙上一层蓝兮兮、白糊糊地的东西,成了磨砂玻璃.我们不得不这样干.葡萄是吃的,不是看的.我们得保护它.过不两天,就下葡萄了.
一串一串剪下来,把病果、瘪果去掉,妥妥地放在果筐里.果筐满了,盖上盖,要一个棒小伙子跳上去蹦两下,用麻筋缝的筐盖.——新下的果子,不怕压,它很结实,压不坏.倒怕是装不紧,逛里逛当的.那,来回一晃悠,全得烂!葡萄装上车,走了.
去吧,葡萄,让人们吃去吧!
九月的果园像一个生过孩子的少妇,宁静、幸福,而慵懒.我们还给葡萄喷一次波尔多液.哦,下了果子,就不管了?人,总不能这样无情无义吧.
十月,我们有别的农活.我们要去割稻子.葡萄,你愿意怎么长,就怎么长着吧.
十一月,葡萄下架.
把葡萄架拆下来.检查一下,还能再用的,搁在一边.糟朽了的,只好烧火.立柱、横梁、小棍,分别堆垛起来.
剪葡萄条.干脆得很,除了老条,一概剪光.葡萄又成了一个大秃子.
剪下的葡萄条,挑有三个芽眼的,剪成二尺多长的一截,捆起来,放在屋里,准备明春插条.
其余的,连枝带叶,都用竹召帚扫成一堆,装走了.葡萄园光秃秃.
十一月下旬,十二月上旬,葡萄入窖.
这是个重活.把老本放倒,挖土把它埋起来.要埋得很厚实.外面要用铁锹拍平.这个活不能马虎.都要经过验收,才给记工.
葡萄窖,一个一个长方形的土墩墩.一行一行,整整齐齐的排列着.风一吹,土色发了白.
这真是一年的冬景了.热热闹闹的果园,现在什么颜色都没有了.眼界空阔,一览无余,只剩下发白的黄土.
下雪了.我们踏着碎玻璃碴似的雪,检查葡萄窖,扛着铁锹.
一到冬天,要检查几次.不是怕别的,怕老鼠打了洞.葡萄窖里很暖和,老鼠爱往这里面钻.它倒是暖和了,咱们的葡萄可就受了冷啦!

我也谢谢