用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/03 22:03:39
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用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?
可以 但是用鱼类做出氨基酸其实是得不偿失的.因为在氨基酸产生的同时伴生的亚硝酸盐(强致癌物)会很多 而且 单纯的几种氨基酸 在脱离蛋白质结构后很难稳定存在 需要很多种不同的氨基酸同时存在才能保证不会很快变质
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用淡水鱼能制作出鲜鱼氨基酸吗?
请问制作鲜鱼氨基酸不用海鱼用淡水鱼行吗?
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