青少年应该吃什么有助于成长?（具体的食物及其各自的,营养、作用）
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 12:17:09
青少年应该吃什么有助于成长?（具体的食物及其各自的,营养、作用）
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青少年应该吃什么有助于成长?（具体的食物及其各自的,营养、作用）
这是我找到的,希望有帮助,个人觉得食物营养重要,配合运动更好.
体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸,必须由食物供给,主要是肉、蛋、豆及豆类食物.骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁.钙的摄入不足及维生素D缺乏时,会造成骨矿化不足,维生素A缺乏会使骨变短变厚,维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆,这些都会影响骨的生长.
目前一般家庭在有荤有素的饮食中,营养应该是全面及足量的,家长应该注意不要让孩子养成偏食的习惯,更不要让孩子过多地吃零食而影响重要营养物质的摄入.
充足且均衡的营养绝对是让孩子长高的致胜关键.
根据美国食品药物管理局（FDA）的建议,想让孩子长得高又壮,不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌.
蛋白质是构成及修补人体肌肉、骨骼及各部位组织的基本物质,缺乏蛋白质会导致发育迟缓,骨骼和肌肉也会萎缩.肉类、海鲜和牛奶等动物性食品是完整的蛋白质来源,植物性来源则可以从豆类、榖类及核果类中获得.
钙质则是制造骨骼的原料,可以促进生长并增加骨头密度.所以每天喝两杯牛奶,是让孩子累积骨本的好方法.
维生素D是另一个令骨头强健的营养素,除了可以由牛奶和鲑鱼、鲔鱼等鱼类中获得外,每天晒10～15分钟太阳,人体便可以自行制造维生素D.
矿物质锌特别是婴儿发育时不能缺少的营养素.荷兰的研究发现,婴儿发育期间如果锌的摄取不足,会导致发育不良的结果.另外根据国外多项研究也显示,孩童摄取足够的锌,可以减少腹泻的发生.富含锌的食物有肉类、肝脏、海鲜（特别是牡蛎）、蛋及小麦胚芽等.
「铁质对生长发育也很重要,」台大医院营养师翁慧玲补充说.不过根据卫生署的国民营养情况调查发现,国人女性在4岁以上普遍有缺铁情形,男性则是青春期和65岁以上老人的缺铁率较高.所以成长中的孩子应该吃些瘦肉、动物肝脏、蛋黄或是深绿色蔬菜来摄取足够的铁质.