什么东西含碘?缺碘会怎样?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/18 03:24:56
什么东西含碘?缺碘会怎样?
什么东西含碘?
缺碘会怎样?
什么东西含碘?缺碘会怎样?
缺乏症 胎儿期 1.流产、死胎、先天畸形、围生期死亡率增高、婴幼儿期死亡率增高； 2.地方性克汀病 3.神经运动功能发育落后 4.胎儿甲状腺功能减退 新生儿期-新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿 儿童期和青春期-甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯聋哑 成人期-甲状腺肿及其并发症、甲状腺功能减退、智力障碍、碘致性甲状腺功能亢进 碘的简介 碘是人体（包括所有的动物）的必需微量元素,为卤族元素之一,碘在卤族元素中化学活性最弱,但仍可与大多数元素直接化合,并以化合物形式广泛存在于自然界.碘微溶于水,水解产生稳定的次碘酸可使棕黄色水溶液呈酸性.碘易溶于乙醇、乙醚、甘油等有机溶剂.碘遇淀粉呈蓝色,据此可以作定性、定量检测.海藻中碘含量最丰富,并为提取纯碘的主要原料.工业上碘亦来源于海藻,主要用于医药、燃料、感光材料及化学试剂等.碘的发现 我国远在公元前4世纪的《庄子》中就有关于瘿病,即今碘缺乏病的记载.其中,晋葛洪（公元4世纪）首先用海藻的酒浸液治疗瘿病；隋巢元方（公元7世纪）提出了瘿病与水、土有关的学说；唐孙思邈与王涛（公元8世纪）又扩大了用昆布来治疗瘿病.国外与公元12世纪才开始用海藻治疗甲状腺肿,比我国晚了约800年.经过几个世纪的生活实践和对碘的研究,碘在1813年由法国Courtois从海藻灰中首次分离得到；后来由Glussac命名为碘；1820年Coindet建议用碘制剂防治甲状腺肿；1896年Baumann首次证实甲状腺有聚碘的功能,并从甲状腺中分离出碘.食物来源 人类所需的碘,主要来自食物,约为一日总摄入量80%-90%,其次为饮水与食盐.食物碘含量的高低取决于各地区的生物地质化学状况.海洋生物含碘量很高,如海带、紫菜、海鲜鱼、干贝、淡菜、海蜇、龙虾等,其中干海带含碘可达240mg/kg；而远离海洋的内陆山区或不易被海风吹到的地区,土壤和空气中含碘量较少,这些地区的食物含碘量不高.陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品,蛋、奶含碘量相对稍高,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类.植物含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜.