植物油烧时冒烟能吃吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 22:10:45
植物油烧时冒烟能吃吗植物油烧时冒烟能吃吗植物油烧时冒烟能吃吗炒菜时不宜把油烧得冒烟,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发

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植物油烧时冒烟能吃吗

植物油烧时冒烟能吃吗
炒菜时不宜把油烧得冒烟,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去.