3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/23 13:46:39
3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式分子式：C7H8O3分子量：140.14CAS号：4940-11-8性质：

3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式
3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式

3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式
分子式：C7H8O3
分子量：140.14
CAS号：4940-11-8
性质：白色结晶性粉末.熔点90-91℃.1g该品溶于约55ml水、10ml乙醇、17ml丙二醇或5ml氯仿.具持久的焦糖和水果香气,味甚甜.稀释溶液呈甜的果香味.
制备方法：主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法.1.发酵法 由淀粉发酵得到曲酸,再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚.2.糖醇氯化法 糖醇用氯气氧化（或用次氯酸钠氧化）,加热分解得焦糖酸,然后与乙醛反应,还原得乙基麦芽酚.3.糖醛法 以糠醛为原料与乙基格氏试剂反应制得糠基丙酮,再用氯气氧化,然后水解制取乙基麦芽酚.
用途：我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料.主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精.乙基麦芽酚是一种香味增效剂,广泛诮用于食品、香烟药物、饮料、牙膏和化妆品,是一种安全无毒,具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂.和麦芽酚同属于吡喃酮衍生物,乙基麦芽酚增香效果是麦芽酚的6倍左右.小鼠口服LD5050-1200mg/kg.

3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮的分子结构式 3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮结构简式中有羟基直接连在碳碳双键上,这结构稳定吗? 分析一下C7H8O3（3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮 要写论文!1 如何由3-氧代丁酸乙酯合成4-乙基-4-羟基-2-己酮 下列基团的结构简式（1）羟基（2）硝基（3）羧基（4）甲基（5）乙基 求一些有机化合物的化学式吡啶盐酸盐 2,4,6-三羟基嘧啶 N-甲基-N-乙基环己胺 三甲基芐基氯化铵氮羟基邻苯二甲酰胺 7乙基-10羟基喜树碱是亲水的还是疏水的? 复杂有机物的命名问题（如图）这个（白藜芦醇）在系统命名法中叫什么?可以叫4-【2-（3,5羟基-）苯环基】-乙基苯酚吗? 请写出有机物N-甲基-N乙基对异丙基苯甲酰胺和（R）-4-甲基-2-羟基-4-戊烯基的结构式? 写出下列微粒的电子式.羟基 乙醇 乙基 怎样从丁醛合成2-乙基-2羟基-己醛 烷烃的结构简式3,4-二乙基己烷 2-甲基-4-乙基庚烷 2,3,4,5-四甲基己烷 3,3,-二乙基戊烷 E-4-甲基-3-乙基-2-戊烯 的结构式 2,4-二甲基-3-乙基庚烷的结构式 3-甲基庚烷 2,2-二甲基-3-乙基己烷 4,4-二甲基-3-乙基庚烷 的CH形式 Toos即N-乙基-N-(2-羟基-3-磺丙基)间甲苯胺钠盐,在显色中的作用? 2-乙基-1,3-环戊二烯 的结构式 4-甲基-3-乙基己烷和3-甲基-4-乙基己烷哪个命名是对的?