什么是真菌多糖?有哪些保健是属于真菌多糖的?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 14:29:13
什么是真菌多糖?有哪些保健是属于真菌多糖的?
什么是真菌多糖?
有哪些保健是属于真菌多糖的?
什么是真菌多糖?有哪些保健是属于真菌多糖的?
1 基本简介 编辑本段
一般是指各种真菌的子实体和菌丝体所产生的一类代谢产物.目前,在全球范围内约有数千种真菌.其中不仅有许多有实用价值的美味真菌,也有许多具有保健功能的真菌.也有不少是具有毒性的毒菇.
2 主要功能 编辑本段
在国际上,真菌多糖被称为称为“生物反应调节物”,简称“BRM”,经研究表明,多糖具有生物反应调节物的特征,可做为免疫增强剂和免疫激活剂,这些活性多糖具有一个的结构,即主链由 β－D（1－73）连接的葡萄糖基组成,沿主链随机分布着同 β－D（1－73）边接的葡萄糖基呈梳状结构,生物的大小随多糖的精细结构和构象不同而变化.
按研究表明,药用菌的活性多糖成份 β－D（1－73）葡萄糖对异源的、同源的甚至遗传性的肿瘤都有变化.此外,它还具有抗细菌、抗病毒和抗凝聚的作用,提高肝功能和解毒力,提高动物耐缺氧能力和氧的利用率,降低血液的粘稠度,增加心肌收缩力,改善心律,降血糖、镇静、镇痛、平喘、止咳、化痰的功效.
2.1 多糖对肿瘤的作用
1 多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞,而是通过增强患者的免疫防御系统,达到防癌抗癌的效果.实验证明,从香菇、黄芪、柏树菌中提出的多糖能增强 T 细胞的功能,使免疫功能低下的动物恢复正常,特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的 T细胞 NK 细胞及 LAK 细胞有激活作用.
2 多糖又是免疫 B 细胞活化剂,像黄芪多糖、香菇多糖、柏树菌多糖、灵芝多糖等等能促进B细胞的增殖,使其产生大量免疫球蛋白抗体,从而增强抗病能力.
3 巨噬细胞,特别是毒性巨噬细胞对肿瘤的细胞有很强杀伤力,它能合成和分泌肿瘤坏死因子（TNF）,使肿瘤出血坏死.多糖类的物质是强大的 TNF 诱导剂,给动物注射多糖第 8 天,TNF 的产生达到高峰,从而发挥抗癌功效.
4 干扰素（IFN）是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质.柏树菌多糖能够诱导机体产生干扰素.加进每毫升10－100微克浓度的柏树菌可使正常人产生 α 干扰素和γ干扰素的分别提高 8 倍和 4 倍.
5 白细胞介素2（I L－2）为T细胞生长因子,由活化的 T 细胞所产生,即能维护免疫 T 细胞长期存活,又可诱导 T 杀伤细胞及 LAK 细胞的生长,因此成为治疗肿瘤和艾滋病等病毒的最新药物.多糖类药物可激活 T 细胞诱导内源性白介素2 产生,从而避免商品白介素2 的毒性与副反应.还能提高细胞对白介素2 的敏感性,使其能在较低剂量下产生最大治疗效果.
2.2 对糖尿病和哮喘的作用
研究发现真菌多糖治疗糖尿病是通过两方面发生作用的.二是改变血液循环,使机体胰脏血液循环加快,胰岛 B细胞得到了足够的氧,从而增加了胰岛素的分泌量.另一方面,提高肌肉细胞胰岛素靶细胞受体的功能,使得同样量的胰岛素能发挥更大的效果.有些老年糖尿病患者的内分泌功能检测时,胰岛素的量处于正常范围,其所以会产生糖尿病,主要是胰岛素靶细胞对胰岛素敏感性降低的原因.
哮喘患者气管肥大细胞的细胞透性较大,所以致喘物质组织胺容易从肥大细胞中释放出来.哮喘患者服用真菌多糖后,气管平滑肌肥大细胞、细胞膜的创作修复就会加快人.肥大细胞之组织胺释放受到了抵制,从而抑制了哮喘.真菌多糖的抗疲劳作用,现在知道,也是提高细胞生理功能,提高细胞乳酸脱酶的活性实现的.