食品安全的范围都包括什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 00:04:04
食品安全的范围都包括什么?食品安全的范围都包括什么?食品安全的范围都包括什么?食品安全(foodsafety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.根据

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食品安全的范围都包括什么?

食品安全的范围都包括什么?
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”.食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域.

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