餐桌上的太阳鱼是一种什么鱼?

餐桌上的太阳鱼是一种什么鱼?
餐桌上的太阳鱼是一种什么鱼?

餐桌上的太阳鱼是一种什么鱼?

淡水鱼类,原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中、南部.成鱼体长24-40公分.大多数太阳鱼都拥有格外出众的色彩,而美丽的太阳鱼种类中最为夺目的种类就是这一款被称为“嫦娥”的种类,其闪烁着耀眼的金属蓝色调的鱼身上布满了桔色的斑纹,眩目而美丽的眼睛后端有一双宛如耳状的花纹,这是它们明显的标志.总种类约有30种,属于多次性产卵的鱼类.主食浮游动物及水生昆虫,也吃水生植物、小杂鱼和小型软体动物.

中文学名

太阳鱼

拉丁学名

Lepomis gibbosus

界

动物界

门

脊椎动物门

亚    门

脊椎动物亚门

目

鲈形目

科

太阳鱼科

1分布范围编辑

太阳鱼原产于北美,从加拿大的安大略、魁北克省南部至美国大湖水系和全美国南方多个州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布.个体较小,常见的多为50—100克/尾,大型约为2千克/尾.从形态来看,蓝鳃太阳鱼的体型有些似尼罗罗非鱼,外观特征最引人注目的是鳃盖后缘长有一黑色形似耳状的软膜,是所有太阳鱼的一个共同特征,只是不同种其“耳膜”有不同颜色及不同形状而已.太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色,背部呈淡青灰色,间有一些淡灰黑色的纵纹,但不太明显.头小背高,肉质丰厚.

[1]

2生态习性编辑

太阳鱼属温水性小体型鱼类,生长适温范围大,可在1~38℃水温状态下生活,水温2℃仍能在自然环境下安全越冬.因此,在我国南方地区完全能自然越冬.它适应性广,食性杂,群体产量高,能自然繁殖.[1]

太阳鱼的美图(8张)

3饲养方法编辑

在人工养殖条件下,可投喂冰鲜鱼等动物性饲料或人工配合饲料来替代天然饵料,饲料的蛋白含量在32%至36%便可,较易养殖.江浙一带和广东部分地区已经开始进行太阳鱼的人工养殖.

其养殖模式较灵活,既可以单养,也可以和其他一些传统水产品种套养.在广东一带,太阳鱼基本上是与鳗鱼套养.因太阳鱼不争饵料,还能净化水质,故养殖成本较低.

广东的繁殖季节为3月至10月,水温20 ℃以上.1冬龄鱼即可进行繁殖. 卵粒很小,刚孵出的幼苗饵料主要是浮游生物,随着个体的增长,达到2.5㎝时可辅投人工饲料,人工配合饲料蛋白含量必须32%以上.个性温驯,摄食时抢得不凶,而且摄食量小,在大面积的鱼塘里进行驯化配合饲料比较困难,应该是在繁殖池里培育到体长2.5㎝以上时,再把它转入其他面积较小的水泥池或土池来进行驯化配合饲料.

太阳鱼是中上层鱼类,驯化时对沉落水底的饲料不会摄食,所以投配合饲料时必须做到少量多次,因其口径小,配合饲料应该为粉状或微粒状.驯化时全池泼洒,然后再补充浮游动物.随着驯化的进行,逐步增加配合饲料量而逐渐减少浮游动物量,最后完全驯化成摄食配合饲料,此时鱼苗达到3-4㎝即可放下鱼塘养成.

鱼苗下塘前10天要用茶枯把鱼塘消毒,用茶枯清塘有两个好处：

①可以彻底杀灭野杂鱼虾.

②茶枯具有很好的肥水作用.

清塘后至鱼苗下塘时,塘水已经有丰富的浮游生物,对鱼苗下塘后的成活率起到重要的作用. 养成鱼最好是单养搭配少量鲢、鳙鱼,基于种类的体态较小,摄食能力较差,因此不能与其他个体较大抢食较快的鱼类混养.每亩鱼塘可放养4㎝左右的鱼苗3000尾.

鱼苗下塘后,每日投饲量为鱼体重的10%,每日分4次投饲,并且每次投料都要较大面积泼洒,根据鱼苗的摄食情况再确定是否逐渐缩小投饲范围,鱼苗下塘之后经过一段时间的大面积投喂,可缩小至一个范围投料,以提高饲料的利用率.随着鱼苗个体的长大,日投饲量逐渐改为鱼体重的4%,每天投料可改为2次.当水温降到10℃时,根据鱼的摄食情况来确定投料量.

当池塘水需要换水时,加水口必须用网过滤,以防其他较大型的野杂鱼混入池塘,残杀幼鱼.太阳鱼抗病能力强,但水质长期处于恶化,仍会影响其生长,使其抵抗力降低. 因长速度较慢,个体达到80-100克/尾时即可上市,在池塘经6个月的养殖便可达到100-150克/尾.在养殖过程中,雄鱼比雌鱼生长速度较快,个体亦较大.

或翻车鲀

大洋性表层鱼类.独游或成对游泳,有时会集一小群.行动迟缓,常侧卧於水面而随波逐流,或正常游泳於表水面,露出背鳍,亦能潜入百米之深水中.

1形态特徵编辑

体高而侧扁[1],呈卵圆形,无尾柄.头高而侧扁.眼小,上侧位,眼间隔突起.吻圆钝.口小,端位；上下颌各具一喙状齿板,无中央缝.鳃孔小,位於胸鳍基底前方.体和鳍均粗糙,具棘状或粒状突起；无侧线.背鳍高大呈镰刀形；臀鳍与背鳍同形且相对；背鳍与臀鳍鳍条向後延伸至体末端相连而形成一圆形假尾鳍(pseudo- caudal fin)或称舵鳍(clavus)；无腹鳍；胸鳍短小,圆形,胸鳍基部横行,并不垂直；尾鳍消失.体背侧灰褐色,腹侧银灰色；体侧带细小斑点.各鳍灰褐色.

2栖所生态编辑

以鱼类、软体动物、水母、甲壳类、浮游动物及易碎的海星等为食.成熟的母鱼体内含卵量可达3亿粒,卵小而多,是已知卵数最多的鱼种.

3地理分布编辑

分布於全世界各热带及温带暖水域海域.台湾南部、东北部及东部海域有产.

4渔业利用编辑

主要渔法为标枪及定置网,全年皆产,无明显盛渔期,产量不大,但因其肠价昂,且肉质尚佳,故亦为渔获对象.鱼肠宜炒食,鱼肉则适红烧及煮、炸.台湾东部地区产量较丰.因食物鲢中有时会包含四齿魨及刺河魨,食之可能引起中毒.