怎样做茶叶蛋
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 17:49:05
怎样做茶叶蛋怎样做茶叶蛋怎样做茶叶蛋茶叶蛋主料:鸡蛋辅料:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精1.鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开).2.鸡
怎样做茶叶蛋
怎样做茶叶蛋
怎样做茶叶蛋
茶叶蛋
主料:鸡蛋
辅料:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
1. 鸡蛋洗净、放入锅中,水一定要没过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火容易让鸡蛋裂开).
2. 鸡蛋煮开后,立刻调成小火继续煮2分钟,然后关火焖2-3分钟.(不能煮太久,否则鸡蛋就老了)
3. 焖好后把热水倒掉,蛋倒出来,用冷水冲鸡蛋.
4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋,一定
要趁热敲碎.
5. 重新加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶
6. 加半碗老抽、半碗白糖,
7. 加五勺盐、加五香粉
8. 大火煮开后调成中火,翻动下鸡蛋,加入鸡精,然后小火煮15分钟.
9. 不需要关火,翻动鸡蛋,把下面的鸡蛋夹到上面,这样上下均匀更加入味,翻好以后继续小火煮15分钟.
10. 关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了嘛.吃之前最好再煮一下,煮开就行.
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怎样煮茶叶蛋?我煮的茶叶蛋味道一点都没进去?听说茶叶煮鸡蛋对身体不好有不用茶叶做材料味道就能进去的煮法吗?
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谁家是卖茶叶蛋的?可以告诉我茶叶蛋怎么做嘛?谢谢啦再次提醒,我不要网络上复制的,有谁真正的做过茶叶蛋的,谢谢
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